Surtido de ibéricos de bellota Belloterra.
En estuche.
Pesos de 1.5 y 3 kg. aproximadamente.
El surtido de ibéricos de bellota BELLOTERRA, está compuesto por piezas de lomo ibérico de bellota, salchichón cular ibérico de bellota y chorizo cular ibérico de bellota, todas con aproximadamente 0.5 y 1 kg. de peso, para los estuches de 1.5 y 3 kg. respectivamente.
El producto viene dentro de un estuche cilíndrico metálico.
El lomo es un producto cárnico elaborado a partir del músculo ileoespinal, situado bajo las costillas del cerdo ibérico de bellota. Presenta variedad de tonalidades e infiltración de grasa, propias del cerdo criado en montanera. Producto adobado con especias naturales y pimentonado según costumbre y tradición de la zona.
El Salchichón y el Chorizo Cular son productos elaborados a base de carne magra picada de cerdo ibérico de bellota. Sin grasas añadidas, condimentada al estilo tradicional con sal, pimienta, pimentón y otras especias -según se trate de uno u otro-. Se presentan embutidos en tripa natural procedente del tramo final del intestino grueso del animal.
